🕊 そっと整える、余白のある夜ごはん
ふわっと香る柚子胡椒の清々しさと、だしのやさしい旨み。
しっとり火入れした鶏むね肉と、口どけのいいカブが
体の内側にすっと染み渡る、穏やかなスープ煮です。
明日の肌も心も、今日のこの一杯から育てていこう🫧
🎥 手順の動画はこちら
【ここにYouTube限定公開リンクを貼る】
材料（2人分）
・鶏むね肉（皮なし）：1枚（約300g）
・カブ：2個（葉付きなら葉も使用）
・長ねぎ：1/2本（白い部分）
・だし汁：400ml
・酒：大さじ1
・みりん：小さじ2
・塩：小さじ1/4〜調整
・柚子胡椒：小さじ1/3〜1/2（お好みで）
📸【ここに材料の集合写真】
📊 PFCバランス（1人分）
・タンパク質：21.6g
・脂質：2.3g
・炭水化物：9.5g
やさしく整えてくれる、美肌＆疲労回復主菜🫶
作り方
① 材料を切る
鶏むね肉はそぎ切りにして、塩ひとつまみ（分量外）を揉み込む。
カブは皮をむいて6〜8等分に。ねぎは斜め薄切りにする。
📸【ここにカット済みの材料写真】
② 具材を煮る
鍋にだし汁・酒・みりんを入れて火にかけ、カブとねぎを加えて5分ほど煮る。
鶏むね肉を加えたら弱火にしてアクを取り、さらに3〜5分煮る。
📸【ここに煮始めの鍋の写真】
③ 柚子胡椒を加える
火を止めてから塩で味を調え、最後に柚子胡椒を溶かすように加える。
葉付きカブなら、さっと湯がいて彩りに添えて。
📸【ここに盛り付けの写真（スタイリング済）】
💡 整えポイント・注意点
・柚子胡椒は火を止めてから加えると香りが立って◎
・鶏むね肉はそぎ切り＆短時間加熱でしっとり感キープ
・だしは昆布＋かつおが基本。白だしで代用も可（塩は控えめに調整）
🥂 合わせたいお酒・整えドリンク
・白ワイン（軽め・辛口）：香りと塩気にぴったり
・白湯＋すりおろし生姜：巡りを促す“整えドリンク”に🫧
🕊 美しさは、日々の食卓から
Moàmは“ちょっと丁寧に食べる”を通じて、
自分を大切にする習慣を提案しています。